大雪至 饮食起居中话养生

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宿迁网讯(记者 王艳珅 吴越)今天是24节气中的“大雪”,意味着天气会变得更加寒冷,《月令七十二候集解》曰:“至此而雪盛也。”大雪节令,万物潜藏,气候特点是寒冷干燥,空气湿度低,这个季节也是呼吸道疾病易发的时节,此时养生要顺应自然规律。专家表示,中医上素有“春夏养阳,秋冬养阴”之说,所以从中医养生的角度出发,大雪节气也是进补调理的大好时机。

大雪重养生 以护阳润燥为主

“大雪时节,万物蛰藏,养生需深藏于内。积聚阳气以抗严寒,温补避寒,以固护阴精为本,宜少泄津液。故冬‘去寒就温’,预防寒冷侵袭是很有必要的。”据宿迁市中医院名医堂主任医师胡大昕介绍,冬日阳气肃杀,夜间尤甚,睡眠要“早卧迟起”。早睡以养阳气,迟起以固阴精。“冬为收藏之季,因此‘补肾为先’为冬季的养生要领,饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡,冬天晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥等最适宜。”

大雪过后,天气会变得更加寒冷干燥,人们都知道多喝水才会少生病,但冬季喝水也要讲究方法。“首先不要一次喝过多的水,每次200毫升左右即可。同时,运动后也不要饮用凉水,以免因外界天气寒冷引起应激反应。”胡大昕说。需要注意的是,尽管严寒的天气导致排汗减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。所以,人们每天仍然需要饮用2000毫升以上的水。

此外,冬季日照时间的减短会影响维生素D的形成,天冷人体尿量增加,无机盐随尿液排出的量也会增多。此时人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素,尤其是老年人。记者了解到,萝卜缨是含钙量最高的蔬菜,非常适合缺钙的人群,一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K以及55%的维生素C、27%的叶酸和10%的钙和锰。

大雪至 饮食起居中话养生

起居讲规律 重点保护呼吸道 

“冬季日短夜长,此时起居应尤为注意早卧迟起,在杜绝熬夜的同时不要过早起床晨炼,应做到‘必待日光’。”胡大昕解释,冬季人体新陈代谢水平相对缓慢,阴精阳气也都处于藏伏之中,运动养生同样要顺应自然规律,此时不宜做过于剧烈的活动,而应在“藏”字上下功夫。比如常在阳光下做做舒展运动,或是打拳散步,避免出汗过多的跑步或骑行。

据胡大昕介绍,入冬至今天气一直较为干燥,加之暖气较热,呼吸道成了最易发病的“重灾区”。他建议市民尽量增加室内湿度,多喝水以保持呼吸道的湿润,同时还应适当运动,增强身体抵抗力。此外,头颈部、肩背部、胸腹部、足部等四大部位最容易受到寒邪侵袭,应重点加强防护,御寒保暖。

“头部靠近心脏,血流量大,向外散发热量也多,现代医学研究表明气温在15℃时,头部散失热量占人体散失总热量的30%,且气温越低,比例越大。头部受寒易出现头痛、头晕、耳痛、鼻塞、流涕等症状;而胸背部受寒易致胸阳闭阻、心脉不通而诱发心血管疾病;腹部受寒,寒邪直中肠胃易引起腹痛、腹泻等胃肠不适;双足受寒易致机体抵抗力下降而引起呼吸道感染等疾病。”胡大昕说。

专家建议,市民要密切关注天气变化,并根据需要提前准备好帽子、围巾、披肩、外套等御寒衣物,及时添衣保暖,慎防冬病。

饮食多温补 大雪养生多吃藕 

胡大昕告诉记者,大雪节气到来后天气变冷,此时是进补的好时节,这个时候要注意调整饮食,日常饮食少不了蔬菜,在寒冷的大雪节气更要多吃蔬菜来补充营养。“冬天吃的食物应以温补为主,由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,中医上认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。”据胡大昕介绍,“苦”味食品是“火”的天敌,苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用。在大雪时节,可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等,建议市民可以吃些牛羊肉等温补食物,还要多吃一些益肾类的食物,如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。此外,黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些,它们不仅可以补养肾气还可以抵抗寒冷。

胡大昕说,冬季可食用一些当季时令的水果和蔬菜,如甘蔗、白菜、萝卜等。“冬季人们常不运动,气血运行不畅,而萝卜恰有行气的作用。脾胃不好的人可吃些土豆,土豆是黄色的食物,入脾胃,具有微补脾胃的作用。随着天气变冷,大家要多喝水,冬天不要等到口渴了再喝水,多喝水则有利于氧气的供给,呼吸顺畅,保持良好的身体状态。”

此外,食补还要根据个人情况自行决定,有的市民表现出面色苍白、易疲劳、怕冷等症状,那就属于阳虚体质,应吃温热、熟软的食物,如豆类、大枣、山药、南瓜等食物。有的市民表现出容易上火、口干燥咳、毛发干枯等症状,那就属于阴虚体质者,应吃柔软甘润的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜等食物。